介紹前言
剛開幕就屢獲好評的 Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲，朋友手速很快，拿下了位置邀請我一起來看看表現如何。在尋常的烤串之間插入精緻餐飲的元素，有不錯的表現，讓用餐體驗多了不少有趣的氣息，烤串以高熟度表現卻又不至老柴乾硬，穩定的輸出對於烤功的掌握十分得宜。
相片、評論、推薦、美食
👆 餐具
👆 雞胸肉餅/鳳梨薑汁
第一道帶來，薑的辛辣感與一點鳳梨的酸香，下面脆口如餅的組成居然是雞胸，不錯。
👆 雞里肌/寒造里發酵辣椒
經典的烤里肌，熟度高的串燒，結合一點點發酵辣椒的味道挺有趣的，不錯。
👆 雞蠔肉
算是一拳爆擊，結實多汁的肉感，且雞皮香脆，好吃。
👆 雞肉末/八丁味噌/薄荷就/ricotta/花椒油
乍看之下如煎太陽蛋，實則是辣油與起司，發想自麻婆豆腐，迷人的肉香，起司綿密的口感很好吃，佐以野薑花讓整體多了一些清爽的調性，好吃。
👆 台灣蒜苗/雞腿
蒜苗雞腿串，結實的肉感與肉香，蒜香也是經典元素，不錯。
👆 醬烤雞心
令我意外的雞心，烤製喜歡帶脆的熟度，血味也很淡，做以醬燒，好吃。
👆 雞肉丸子
表皮一點深褐，帶來迷人的焦香，還有一點脆脆的雞軟骨，十分好吃。
👆 綠竹筍絲/雞湯凍
夏季元素怎麼可以少了竹筍呢？在日常竹筍經常與肉湯做結合，這裡的雞凍入口即化，又有清爽脆口的竹筍絲，胡麻醬與帶酸的調味，好吃。
👆 雞肉赤身/芒果醬
逐漸清爽的風味，雞肉赤身有一點醃漬鹹味與咬勁，搭配夏季芒果還不錯。
👆 中翅
依然是皮脆肉嫩令人滿意的表現，不錯。
👆 阿基里斯腱
紮實的略帶彈牙感，皮脆多汁，好吃。
👆 水晶茄/墨西哥辣椒/希臘優格
茄子有點脆口，調味有一點辣椒與薑的辛辣感滿特別的，還行。
👆 雞胗/紅鳳菜
雞胗香脆如餅，紅鳳菜香氣飽滿，不錯。
👆 雞胗/紅鳳菜 細節
👆 雞皮
就一個字，脆！喜歡這個口感，好吃。
👆 背肝
其是不是肝，又有點像肝的粉感，略有筋膜，不錯。
👆 雞肝
用做醬燒，外層有很好的熟度，裏邊鬆軟，好吃。
👆 背皮
外皮脆，咬開裡面滿滿油脂，是好吃的，兩個人分食會比較剛好，多了就會有些膩口了。
👆 板條
👆 雞高湯
👆 板條/雞高湯
軟軟的粄條，先吃乾拌，吃到一半再加入雞白湯加進去，變得好吃好喝。
👆 泡芙/紅豆餡/無花果
偏甜的奶油，紅豆沙也是相當綿密香甜，整體一起品嚐是穩紮穩打的好吃。
👆 西瓜/手指餅乾/馬斯卡彭/水蜜桃 sorbet
翻玩提拉米蘇，西瓜作為主體，整個相當好吃清爽，尤其喜歡水蜜桃馬斯卡彭，好吃。
👆 Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 Logo
👆 Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 洗手間-1
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菜單資訊
👆 Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 菜單-1
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地點資訊
▋ Info：Birdy Yakitori
▋ Add：10491臺北市中山區樂群三路303號2F
▋ Cost：NT$3400 pp
▋ Rating：4.1 / 5
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