之前朋友就帶我去過 Bar 澤山咖啡，那時便有了不錯的印象，看到新開的 Bar 澤山，立馬來試試。很喜歡這間酒吧，餐點有水準，調酒也是會搭配餐點，都很新奇有趣。

相片、評論、推薦、美食

起士豆腐(乳酪/梔子花烏龍茶/野蜂蜜/楓糖)

混合馬絲卡彭與兩種起士，口感像豆腐般結實，上頭是梔子花烏龍茶粉，中段是野蜂蜜與加拿大楓糖香氣，最後是起士味道，還不錯。

酒

酒

酒

千層蓮藕餅(豬肉/日產新鮮山葵/香料油)

外酥內有豬肉末香，搭山葵味道很好，肉可以多一點就好了，好吃。

澤山衛生紙

厚切慢燉牛舌與香料麥飯(牛舌/番茄/牛肉高湯/龍蒿/柚子胡椒/香料/麥飯)

微酸的醬汁，肉舌肉嫩鬆軟有種立體的感覺，蛋起士，下面是雞汁越光米飯，口感好，不錯。

干貝雞濃湯與酥烤布里歐許(雞湯/北海道干貝/味噌/布里歐許)

有加培根蔥油、小米。濃厚的雞湯底 ，小米增添一些黏稠的口感，頂部還有一些橄欖油的香氣很棒。布里歐許香酥奶油香氣令人滿意，好吃。

干貝雞濃湯

紅絲絨杯子蛋糕(法芙娜可可/發酵奶油/牛奶/奶油乳酪)

黑巧克力與奶油 topping 甜度高，比較容易膩一點，普普。

酒

澤山杯墊

店內一隅

洗手間-1

洗手間-2

澤山店門口

地點資訊

▋ Info：Bar 澤山
▋ Page：Bar 澤山
▋ Add：104011台北市中山區中山北路二段65巷19號
▋ Rating：4.3 / 5

BAR 忠 Chu 的客群主要是女性，氛圍輕鬆且溫馨，整體品質都相當不錯，但價格也相對偏高。不過，能夠享受這樣高水準的料理，還是很值得的。這次的兩道餐點都非常滿意，像是日式炸雞，外皮炸得酥脆，肉質嫩滑，簡單卻非常美味。鯷魚奶油馬鈴薯，香煎馬鈴薯搭配鹹香的鯷魚，味道融合得恰到好處，真的是一道讓人驚艷的佳餚。

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日式炸雞

炸得酥脆，不錯的炸雞。

鯷魚奶油馬鈴薯

香煎馬鈴薯，沾著鹹香的鯷魚，實在優秀到不行。

瑪格麗特

粗鹽口杯，宛如雪花的碎冰，喝起來有瞬間的甜味，很有趣。

日本葡萄+gin

這杯十分好喝，香氣很足，酒感不重，十分的順口，很容易就喝多了。

可愛的杯墊

地點資訊

▋ INFO ：忠 Chu
▋ PAGE：忠 Chu
▋ ADD：台北市中山區新生北路三段18號
▋ Rate：4.3 / 5