介紹前言
又是一個拜訪朋友在台中吃吃喝喝的日子，今天來到了當時還沒成爲一星甜點店的 MINIMAL，MINIMAL 深受我周圍的朋友喜愛，便是火速安排品嚐。甜點套餐是滿少見的餐飲型態，大部分的菜品是好吃的，就是吃完有點空虛就是，個人十分推薦加點冰淇淋，味道挺好的。
相片、評論、推薦、美食
👆 米香 麻芛/羽衣甘藍
米香裡面有一些奶香，還不錯。
👆 茶湯 紅肉李/明日葉
👆 茶湯 紅肉李/明日葉
李子味道很好，帶一點茶香，不錯。
👆 清冰 野薑花/清酒
酒香十分清爽，微酸的花瓣更襯托出一些清爽，吃起來像泡泡冰但更綿密一些。好吃。
👆 布里歐許
鬆軟，還可以。
👆 瓜果 瓜果/白乳酪/佛手柑
香瓜尾韻帶苦，加佛手柑醬酸度很漂亮與香甜的白乳酪十分相襯，好吃。
👆 發酵 腐乳/堅果/橄欖
最上面的是豆豉與堅果焦糖碎粒，單吃冰淇淋比較重一點，主要是堅果味，搭配金桔的酸感，整體會好吃很多，十分有趣。
👆 茶點/柚子/白巧克力
可麗露很脆搭配左手香味道不錯，白巧克力有搭柚子，酸甜好吃。
👆 茶點/柚子/白巧克力
👆 葡萄/酸梅/杏仁
葡萄香，還有些酸梅粒將酸度做出層次，不錯。
伯爵茶/琴酒/焦化奶油
前面是茶香，中段是微微琴酒香氣，最後才是奶油的香氣。
👆 MINIMAL 餐具
👆 MINIMAL 環境
👆 MINIMAL 洗手間 – 1
👆 MINIMAL 洗手間 – 2
👆 MINIMAL 招牌
👆 MINIMAL 門口
地點資訊
▋ Info：MINIMAL
▋ Page：minimal_gelato
▋ Add：403台中市西區美村路一段133巷16號
▋ Cost：NT$1000 pp
▋ Rating：3.7 / 5
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