【 LES PISSENLITS 蒲公英 】2022-October

被朋友抓來試試看，位於中壢的 fine dining，下班從台北趕來還真的有些路途遙遠呢！
小店經營看得出來不是很有餘裕，店內最多兩桌，人力方面裏外也才僅僅兩位，話雖如此但從周到的服務與嚴謹的態度並不覺得有缺少什麼。對於很愛倒醬汁與湯的部分覺得有趣且很有記憶點，倒醬的畫面很美拍照也好看。優點價格實惠，環境也不錯。發文的當下發現店家已經歇業，還是做個留存吧。
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👆 蟹肉塔 + 伊比利豬臘腸瑪德蓮
蟹肉塔：整體鹹鮮，頂部的小黃瓜沒有瓜味只帶來清爽，美乃滋是最後一抹甜鮮，好吃。
伊比利豬臘腸瑪德蓮：鬆軟的瑪德蓮包含著淡淡的肉香，還不錯。

👆 麵包
奶油微酸 麵包口感質地粗糙，外皮也硬了些，相當喜歡他們用黑雪花鹽與番茄糊的自製奶油，微酸滑順的口感。好吃。

👆 油封鮭魚/百香果醬/紫蘇粉
鮭魚肉口感鬆軟，紫蘇味道明顯，百香果微酸，不錯。

👆 干貝/燉菜/黑魚子白酒冬瓜醬
干貝煎的香，裡頭海有些香菇也很棒，冬瓜、白酒、鮮奶油、時蘿油做的醬汁好吃。

👆 大蒜馬鈴薯濃湯 - 底料

👆 大蒜馬鈴薯濃湯 - 倒湯中

👆 大蒜馬鈴薯濃湯
黑蒜濃湯十分的香，玉米有些脆，好吃。

👆 烤鵪鶉/無花果醬 － 倒醬中

👆 烤鵪鶉/無花果醬
少部分點綴的事咖哩口味的南瓜泥，蠻有趣的，鵪鶉皮脆，肉就是有點禽類的味道，還不錯。

👆 黃牛菲力/檸檬番茄泥/松露胡椒醬汁 - 倒醬中

👆 黃牛菲力/檸檬番茄泥/松露胡椒醬汁
牛肉有舒肥過，大概五分熟，可是口感還是偏硬些，松露醬汁好。小番茄醃漬金桔檸檬做成泥微酸的醬汁十分解膩。有反應牛排應該可以生一點。

👆 焦糖泡沫/4香料蛋糕
個人認為泡泡有一些空洞感，肉桂的味道搭蛋糕很好，蛋糕稍微帶一點酸度，不錯。

👆 橘子派
上面可愛的綠色圓球是哈密瓜球，橘色點綴的是橘子醬，其他的是抹茶奶酥與抹茶餅乾，偏好吃的甜點。

👆 蒲公英茶
滿罕見的花茶，還不錯嚕。

👆 小卡片

👆 餐具的部分

👆 店內一隅 - 1

👆 店內一隅 - 2

👆 店內一隅 - 3

👆 店內一隅 - 4

👆 洗手間

👆 店門口

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▋ Page：LES PISSENLITS 蒲公英

▋ Add：桃園市中壢區中北路165巷36號1 樓

▋ Cost：NT$1500 pp

▋ Rating：4.1 / 5