Item: HUGH dessert dining
Rating: 4.3
Author: Swirlingeddy

不小心訂到這家，結果又來了二訪，整體表現依舊穩定，確實值得推薦。
這次尤其喜歡泡芙與洛神花雪酪這兩道。
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👆 泡芙殼/香檸檬奶霜/柚子汁漬白蘿蔔/珍珠糖粒
今天最喜歡的一道，香酥的泡芙殼與清爽香甜檸檬奶霜，組合起來十分美味。好吃。

👆 焦化奶油蓮蓉/卡士達奶油餡/糖煮蓮藕丁/蓮藕脆片/烤蓮子粉末
喜歡甜甜的卡士達餡，偶有蓮藕丁散落在其中。好吃。

👆 香茅果凍冷麵/馬里布椰子冷湯/自製香茅油/萊姆皮
對南洋風的東西比較沒有愛，吃起來清爽無負擔的冷麵。

👆 杏桃慕斯/青芒果與杏桃果乾/鹹楊桃雪酪/小玉西瓜片/小玉西瓜醬汁
總有一道鹹的，建議整個搭配起來一起吃比較有感覺，也是不錯。

👆 迷迭香奶霜/雪莉醋覆盆子果膠/櫻桃切片/香草白巧克力冰淇淋/洛神醬汁
這道是主廚創作，單吃洛神花醬有些刺激，整體搭起來不錯，時不時散發出優雅的迷迭香味也很迷人。

👆 百香果奶霜/香草白巧克力甘納許/戚風蛋糕/百香果果凍
百香果味道點綴得恰如其分，不錯。

▋ Rate：4.3 / 5

swirling eddy