夜幕越深客人居然越多，巨城週邊的牛丁次郎坊（新竹旗艦店）

原本計劃去米舖炒飯的，奈何排隊時間竟長達一小時，肚子餓得前胸貼後背的我們無法忍受，於是臨時改道到了牛丁次郎坊。雖然剛進去時店內人煙稀少，但心一橫，作為「踩雷小能手」，我們還是抱著期待坐下了。
這間店一開始我以為沒有人，其實外帶的人挺多的，無論是熊貓或是 Uber Eats 從頭到尾都沒少過，內用可能過了七點左右才逐漸有了人潮，我想這也是外帶行業興起造成的。說來我朋友的策略頗聰明，炸雞是比較不容易踩雷的產品，而在桌邊服務的品項表現不如廚房完成的我想也是情有可原的吧，另外丼飯類也不是很貴，頗值得一試。
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👉 特上羽下肋眼牛排定食：上來看到一球生肉，我不免傻了，雖然我不愛食肉乾，但但但這未免也太誇張，菜單可沒說是生肉，正要開口提出我的疑問時，店員馬上補充，等等會來幫你加熱，聽到如此解釋後這一會我是安心許多了。果不其然過了一會店員推著推車來加熱說要幫我弄三分熟，看著店員用心的加熱最後佐以炙燒，頓時間室內充滿牛肉芬芳，聲光效果滿滿。完成後，店員把肉品放在小型岩燒烤盤上，說有需要在請他熄火，我看著肉片暗自想到，在煮下去都成肉乾啦！連忙要求店員熄火。至於這道餐點結果如何呢？我只能說還可以，最後炙燒梅納反應太短，香氣略顯不足，又有一兩條筋膜很是可惜，不過醬汁還不錯，拿與白飯攪拌均勻後，可以發現你需要......第二碗白飯繼續沾滿醬汁。

👉 南蠻椒麻地雞丼：頗令人訝異的一道品項，南蠻炸雞大家一定都吃過，漿粉塑造酥脆的外殼，小心翼翼的包裹著軟嫩多汁的雞肉，椒麻雞各位也是，到底是有什麼好訝異的？原因在於椒麻不是你想像的泰式椒麻，而是加了貨真價實的花椒，吃的我是淚流滿面，不是因為花椒麻，而是真的太令人感動，花椒與炸雞組合出不同凡響的佳作。

👉 十勝可樂餅：會不會太浮誇了我心想？在一片石板上，兩片視覺驚豔金黃的對比，宛如藝術品一般呈現，也算是不愧對其售價。那麼這兩片可樂餅是不是只是空有外在呢？酥脆的外衣，鬆軟的內陷，算是及格了。
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